→ HOTEL ERMITAGE DE CORTON CHOREY LES BEAUNE - HOTEL 4 ETOILES BEAUNE - SITE OFFICIEL

Du 02 au 18 février, profitez de notre forfait Saint-Valentin!

Une nuit en chambre double petit-déjeuner inclus, une demi-bouteille de champagne rosé, un repas gastronomique et une visite de château:

à partir de 340 euro pour deux personnes!

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Recommandé par:

Bottin Gourmand, Champérard, Gault Millau, Guides de Charme, Guide Michelin, Le Petit Futé.

Au milieu des grands crus, entre Côtes de Beaune et Côtes de nuit, se trouve une parenthèse pour les grands voyageurs : l’Ermitage de Corton.

Vous trouverez une maison d’hôte avec tous les services d’un hôtel : c’est l’esprit de l’Ermitage de Corton.

L’histoire de l’Ermitage de Corton est marquée par une longue tradition culinaire portée au plus haut niveau de la gastronomie française par Monsieur André Parra.

Aujourd’hui propriété de Mr et Mme Chambon, l’Ermitage de Corton renoue avec cette tradition grâce au talent de son chef Vincent Chirat, fervent défenseur d’une cuisine juste, moderne et équilibrée.

Des produits frais issus des meilleurs producteurs, des associations de goût maîtrisées et sans artifices inutiles.
La carte des vins est inspiré des grands crus de la région bien sûr mais également d’appellation village à découvrir grâce au talent des viticulteurs.

Restaurant gastronomique de 35 couverts
Bistrot à midi en semaine
Groupe jusqu’à 55 personnes
Cave d’exception
Bar anglais
Hôtel de charme
12 chambres et suites
Ambiance contemporaine et traditionnelle
Vues sur le vignoble ou sur le parc
Piscine
Terrasse panoramique
Chambres et locaux climatisés
Ecrans plats/ TV satellite
Station i-pod/i-phone/mp3 en suite supérieure

Millésime 2011? Une belle surprise !

Une météo compliquée (printemps chaud et été pluvieux) a mis à l’épreuve les vignerons. Intuition, expérience et humilité sont trois qualités dont ils ont particulièrement fait preuve face à une nature capricieuse. Les vins de 2011, qui se dessinent encore, ne manqueront pas de ravir les publics avisés.

www.vin-bourgogne.fr

LA Saint-Vincent à ne pas rater! 28 & 29 janvier

Toute la Côte d’Or se mobilise en réalisant une Saint-Vincent de grande envergure: Dijon, Nuits-Saint-Georges et Beaune vous accueillent pour vous faire déguster nos meilleurs crus et vous faire (re)découvrir toutes les bonnes raisons pour lesquelles nos climats méritent d’être classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Si vous ratez ça, vous ne pourrez pas dire qu’on ne vous avait pas prévenus!!!

www.saint-vincent-tournante.fr

Nos forfaits pour votre plaisir ou pour offrir:

Visitez la Bourgogne, reposez-vous, dégustez, (re)découvrez notre région, sa culture et ses Hommes grâce à nos forfaits tout compris: massage en chambre, survol des vignes en hélicoptère, dîner romantique, visite de cave... Tout est possible!

Télécharger les forfaits en cliquant sur les noms:

Forfait Visite des vignobles et gastronomie (à partir de 350€): «Une pause à l’Ermitage de Corton, visites des châteaux et repas dans notre restaurant gastronomique : l’esprit de la Bourgogne le temps d’un séjour »

Forfait Bien-être (à partir de 550€): «Visitez les châteaux les plus prestigieux de Bourgogne et détendez-vous à l’Ermitage de Corton»

Forfait Séjour romantique et cocooning (à partir de 430€): « Prenez le temps, dégustez et détendez-vous le temps d’une pause. L’art de vivre Bourguignon l’espace d’un séjour en amoureux»

Forfait Vignobles et sensations (à partir de 760€): « Les vignes vues du ciel puis visitées et expliquées, le temps d’un séjour à l’Ermitage de Corton, face aux vignes prestigieuses de Corton »

Forfait Week-end de rêve en Bourgogne (à partir de 1140€): « Culture, sensations, relaxation et gastronomie réunies le temps d’un séjour inoubliable en Bourgogne !»

Restautant fermé le mercredi de novembre à mars.

Extraits de notre livre d'Or:

Juillet 2011 - Karine Z.

mes amis se joignent à moi pour vous dire que tout était parfait! a bientôt.

Juillet 2011 - C.D.

l'endroit est idéal, l'accueil est formidable, la cuisine un moment rare... bref pour faire court, continuez!

Juillet 2011 - Joy et Rémi

très confortable hôtel! Jolie piscine! Top pour les amoureux!

Juillet 2011 - Jean-François A.

bel hôtel au milieu des vignes, accueil très chaleureux, beaucoup de gentilesse, cuisine succulente, meritera bientôt son étoile au guide Michelin